蒸馏设备(干洗机设备在蒸馏的时候要注意些什么)
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2023-11-03
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1. 蒸馏设备,干洗机设备在蒸馏的时候要注意些什么?
第一点,干洗机使用要注意,应在易见处做好警示标志。蒸馏釜排污口、纤维过滤器盖等处一般应有提示标志,避免操作失误带来危害。
第二点,高温零部件应做隔热保护,避免意外烫伤,干洗机的蒸馏、烘干都需要较高温度,做好隔热保护,不仅可以节约能源,更是避免烫伤的需要。
第三点,在干洗机易见处应装置耐腐蚀的接地端子,并有明显耐久性的接地符号,接地线的材质、线径、颜色等均应符合有关的电气规定,用户应正确处理接地线,确保接地线畅通,并把接地状况做为检修项目之一。
2. 葡萄蒸馏酒是怎么酿成的?
葡萄蒸馏酒的主要工艺分为发酵与蒸馏两部分。
葡萄收获后,从破碎到满罐发酵一般不超过两天,葡萄汁(浆)占罐容量的80%。酿造高档葡萄蒸馏酒应进行榨汁分离发酵,而生产普通葡萄蒸馏酒可采用破碎去梗后的葡萄浆直接发酵。
采用自然发酵法,温度不超过34℃,时间为4~6天,即可发酵完毕,发酵后理化指标为酒度6%~9%,残糖<3g/L。
发酵结束后可进行一次倒池,以除去大粒酒脚,保留轻质酒脚,满罐贮藏,由于发酵季节温度较高,而葡萄原料酒酒度又较低,因而可用酒精封顶来防止原料酒变质。
然后用特制的蒸馏器(如夏朗德壶式蒸馏器)将含酒精的酒液加热,由于它们所含的各种物质的挥发性不同,在加热蒸馏时,酒精(乙醇)较易挥发,因而加热后产生的蒸汽中含有的酒精浓度增加,而酒液中酒精浓度就下降。收集酒气并经过冷却,去除酒头和酒尾(含杂质较多的部分),即得到粗制蒸馏酒,一般浓度为24-32%(v/v),将粗制蒸馏酒再进行蒸馏,同样去除酒头和酒尾,最后得到酒精浓度为60~70度左右的葡萄蒸馏酒原酒。有时为提高酒精浓度,还可再进行蒸馏。
冰缇烈焰即是采用自然发酵、二次蒸馏工艺酿成的红提葡萄蒸馏酒,酿成的原酒酒精度为73度。
3. 蒸馏机做纯露效果如何?
蒸馏精油和纯露,对温度和压力的要求比较高,稳定性越好的机器,萃取出来的精油和纯露成分越稳定。不确定问的是什么机器,但是一般不建议用小型机器蒸馏,稳定性不行的话(包括冷却、气压、温度等等控制),得出的精油或纯露品质是会受影响的。
4. 酿酒设备直烧好还是双层底好?
谢邀请!
直烧式酿酒设备, 省时省力、占地儿小、操作简单、控温重要,主要适合家用或小作坊酿酒。
设备由蒸锅、可调锅盖、导气管、和冷却器等组成。酒醅料发酵结束后蒸锅加热,酒蒸汽通过可调锅盖时,完成预冷、过滤和回流,操作可以自由控温,仪表显示等。经多层阻隔、过滤、预冷后,温度逐步下降至80℃左右,通过一定技术,调整酒度、酒质、出酒率。
直锅是产生糊锅的直接原因么?其实不然,通常所说糊锅形成主要是:酒醅发酵还不彻底直接蒸馏;烤白酒时火力过猛。注意这两点,细心操作,问题也能解决。
双层锅蒸汽导热结构,可以解决单层锅直烧容易糊锅的问题,其原理是煤,气,电等加热源首先将水加热成蒸汽,蒸汽进夹层加热,然后再靠蒸汽热量给酒醅料加热。通常采用内外双层加热、内置蒸汽循环等技术设备。所以简单说两者区别在于酒醅料受热方式不同。
具体选择直烧或双层锅蒸主要还是看单位或个人需求,以及技术层面高低情况,还有相应的制酒环境。个人认为,如果新手DRY,弄个较低价格的双层锅蒸,也好掌控。
5. 酿酒设备公司简述液态蒸馏和固态蒸馏的区别?
固态法与液态法的区分是以白酒生产工艺不同而区分的。固态法是以粮谷(如高粱)为原料,采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏,经陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。
液态法是以含淀粉、糖类物质(如玉米)为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(含食用酒精),可用香醅串香或用食用添加剂调味调香,勾调而成的白酒。这两种工艺方法都是国家所允许的,产品质量在满足标准的要求下,均可以放心饮用。
6. 用铜制品做酿酒设备好吗?
好铜离子能提升白酒品质,是最好的酿酒设备材料。
传统木甑蒸酒由天锅、木甑、地锅三部分构成,锅与甑之间连接处用布条或米糠密封,由于布条和米糠有缝隙透气,因此在蒸酒时酒蒸汽从缝隙中跑出降低产量,天锅面积小冷却不完全,加上冷却水不是循环水,冷却温度高,因此也降低产量。7. 怎么根据蒸馏原理自制酿酒设备?
根据蒸馏原理自制酿酒设备,过程如下:
1 买4M直径8个的铜管截取2M进行手工盘圈, 在直径2.5寸摸管上共盘7圈
2 装好接头连接母扣后再用铜管扩口器将接头扩好.
3 将盘好的铜管拿到铁皮加工店加工了个直径20CM高40CM的蒸馏桶
4 用1.5M做了个连接蒸馏桶的排气管管子的两头同样装好接头扩开口5 按照连接器公扣丝扣加工了出直径14MM内孔6MM黄铜的蒸馏锅锅盖出气口连接器
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1. 蒸馏设备,干洗机设备在蒸馏的时候要注意些什么?
第一点,干洗机使用要注意,应在易见处做好警示标志。蒸馏釜排污口、纤维过滤器盖等处一般应有提示标志,避免操作失误带来危害。
第二点,高温零部件应做隔热保护,避免意外烫伤,干洗机的蒸馏、烘干都需要较高温度,做好隔热保护,不仅可以节约能源,更是避免烫伤的需要。
第三点,在干洗机易见处应装置耐腐蚀的接地端子,并有明显耐久性的接地符号,接地线的材质、线径、颜色等均应符合有关的电气规定,用户应正确处理接地线,确保接地线畅通,并把接地状况做为检修项目之一。
2. 葡萄蒸馏酒是怎么酿成的?
葡萄蒸馏酒的主要工艺分为发酵与蒸馏两部分。
葡萄收获后,从破碎到满罐发酵一般不超过两天,葡萄汁(浆)占罐容量的80%。酿造高档葡萄蒸馏酒应进行榨汁分离发酵,而生产普通葡萄蒸馏酒可采用破碎去梗后的葡萄浆直接发酵。
采用自然发酵法,温度不超过34℃,时间为4~6天,即可发酵完毕,发酵后理化指标为酒度6%~9%,残糖<3g/L。
发酵结束后可进行一次倒池,以除去大粒酒脚,保留轻质酒脚,满罐贮藏,由于发酵季节温度较高,而葡萄原料酒酒度又较低,因而可用酒精封顶来防止原料酒变质。
然后用特制的蒸馏器(如夏朗德壶式蒸馏器)将含酒精的酒液加热,由于它们所含的各种物质的挥发性不同,在加热蒸馏时,酒精(乙醇)较易挥发,因而加热后产生的蒸汽中含有的酒精浓度增加,而酒液中酒精浓度就下降。收集酒气并经过冷却,去除酒头和酒尾(含杂质较多的部分),即得到粗制蒸馏酒,一般浓度为24-32%(v/v),将粗制蒸馏酒再进行蒸馏,同样去除酒头和酒尾,最后得到酒精浓度为60~70度左右的葡萄蒸馏酒原酒。有时为提高酒精浓度,还可再进行蒸馏。
冰缇烈焰即是采用自然发酵、二次蒸馏工艺酿成的红提葡萄蒸馏酒,酿成的原酒酒精度为73度。
3. 蒸馏机做纯露效果如何?
蒸馏精油和纯露,对温度和压力的要求比较高,稳定性越好的机器,萃取出来的精油和纯露成分越稳定。不确定问的是什么机器,但是一般不建议用小型机器蒸馏,稳定性不行的话(包括冷却、气压、温度等等控制),得出的精油或纯露品质是会受影响的。
4. 酿酒设备直烧好还是双层底好?
谢邀请!
直烧式酿酒设备, 省时省力、占地儿小、操作简单、控温重要,主要适合家用或小作坊酿酒。
设备由蒸锅、可调锅盖、导气管、和冷却器等组成。酒醅料发酵结束后蒸锅加热,酒蒸汽通过可调锅盖时,完成预冷、过滤和回流,操作可以自由控温,仪表显示等。经多层阻隔、过滤、预冷后,温度逐步下降至80℃左右,通过一定技术,调整酒度、酒质、出酒率。
直锅是产生糊锅的直接原因么?其实不然,通常所说糊锅形成主要是:酒醅发酵还不彻底直接蒸馏;烤白酒时火力过猛。注意这两点,细心操作,问题也能解决。
双层锅蒸汽导热结构,可以解决单层锅直烧容易糊锅的问题,其原理是煤,气,电等加热源首先将水加热成蒸汽,蒸汽进夹层加热,然后再靠蒸汽热量给酒醅料加热。通常采用内外双层加热、内置蒸汽循环等技术设备。所以简单说两者区别在于酒醅料受热方式不同。
具体选择直烧或双层锅蒸主要还是看单位或个人需求,以及技术层面高低情况,还有相应的制酒环境。个人认为,如果新手DRY,弄个较低价格的双层锅蒸,也好掌控。
5. 酿酒设备公司简述液态蒸馏和固态蒸馏的区别?
固态法与液态法的区分是以白酒生产工艺不同而区分的。固态法是以粮谷(如高粱)为原料,采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏,经陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。
液态法是以含淀粉、糖类物质(如玉米)为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(含食用酒精),可用香醅串香或用食用添加剂调味调香,勾调而成的白酒。这两种工艺方法都是国家所允许的,产品质量在满足标准的要求下,均可以放心饮用。
6. 用铜制品做酿酒设备好吗?
好铜离子能提升白酒品质,是最好的酿酒设备材料。
传统木甑蒸酒由天锅、木甑、地锅三部分构成,锅与甑之间连接处用布条或米糠密封,由于布条和米糠有缝隙透气,因此在蒸酒时酒蒸汽从缝隙中跑出降低产量,天锅面积小冷却不完全,加上冷却水不是循环水,冷却温度高,因此也降低产量。7. 怎么根据蒸馏原理自制酿酒设备?
根据蒸馏原理自制酿酒设备,过程如下:
1 买4M直径8个的铜管截取2M进行手工盘圈, 在直径2.5寸摸管上共盘7圈
2 装好接头连接母扣后再用铜管扩口器将接头扩好.
3 将盘好的铜管拿到铁皮加工店加工了个直径20CM高40CM的蒸馏桶
4 用1.5M做了个连接蒸馏桶的排气管管子的两头同样装好接头扩开口5 按照连接器公扣丝扣加工了出直径14MM内孔6MM黄铜的蒸馏锅锅盖出气口连接器
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